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松萝嫩毫茶产于安徽省黄山市休宁县福寺村的松萝山。松萝山位于黄山南麓,距城北约15公里,海拔881.8米,山上气候温和,雨量充沛,昼夜温差大,日照时间短,土壤肥沃,土层深厚,生态环境适宜茶树生长,中国历史名茶中被誉为“绿色金子”的松萝茶就产于此地。松萝嫩毫茶外形细紧完整稍卷曲,白毫显露,色泽翠绿,内质香气清香持久,有橄榄果清香,汤色黄绿,清澈明亮,叶底完整。松萝嫩毫茶在2001年中国国际茶博览交易会上获国际名茶优质奖,2002年获得安徽省科技成果奖并被黄山市评为市级名优茶。
松萝嫩毫茶采制工艺如下:
1.鲜叶采摘
茶树品种为当地的松萝种,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,采摘时严格做到“四采四不采”,即采完整叶不采对夹叶,采肥壮叶不采瘦弱叶,采正常叶不采病虫叶,采晴天叶不采雨水叶。
2.鲜叶摊放
采回的鲜叶均匀摊放在竹匾或竹垫上,并将不符合标准的茶叶剔除。摊放厚度为3~4cm,时间6~12小时,中途每隔2小时轻翻一次,待青气散失,叶质变软,鲜叶含水量达60%左右时便