台湾茶具有不可仿制的口感品质

　　近年来，随着两岸文化交流的逐步深化，台湾茶前往大陆茶博会参展日趋频繁。台湾茶在大陆市场的销量逐年增长，来大陆卖茶的茶商逐年增加，不少大陆茶商已经在兼卖台湾茶。业内分析指出，台湾茶有望成为大陆茶叶专卖店中的一个重要茶品，未来将迎来爆发式的发展时期。而在台湾茶越来越受大众欢迎的背景下，打着台湾茶旗号的台式茶大行其道，让不懂行情的消费者上当受骗。那么，如何才能辨别是真正的台湾茶还是台式茶呢？为此我们采访了有着34年台湾制茶历史的台湾企业梅山制茶公司青岛分公司刘经理，希望他为读者从专业角度详细解读正宗的台湾茶。

　　何为台式茶？台式茶是指不是在台湾本土生长的茶树所采摘的茶菁，用台湾乌龙茶的加工工艺制作而成的茶叶。其一般出自福建、云南、东南亚地区，因为气候、土壤、水质等生长环境都无法具备台湾本土的优越环境，所以生产的茶叶的品质无法和台湾茶相比拟。

　　何为台湾茶？台湾茶顾名思义是指产地真正源自台湾的茶树所采摘的茶菁，经过优良独特的乌龙茶的加工工艺制作而成。因其得天独厚的地理环境和气候，使台湾茶具有不可仿制的口感品质。

　　怎样才能买到正宗的台湾茶？

　　目前国内大陆市场有大量的台湾茶在销售，其中有正宗的、台式的、假冒的、以次充好的，很难辨别哪一款是正宗台湾茶。大家可以从以下两个方面入手来辨别真伪。

　　1、可以从价格方面考虑，一款正宗的台湾高山茶，采摘茶菁都是通过人工到高海拔茶区采摘的，在台湾当地每600克干茶的人工采摘成本最低也要人民币150元左右，海拔高的茶区人工费还要高，再加上茶菁成本、茶叶制作成本，再加上包装、运输、报关等综合算下来，最低成本也不会低于人民币500元/600克，海拔高的茶区茶叶成本价格要达到3000元至5000元人民币。所以那些销售价格很低的台湾高山茶肯定有问题。

　　2、在选购台湾茶时，尽量找正规的台湾茶品牌，并且原包装进口，检测报告齐全的来购买，最好不要购买散茶；还有就是有经验的茶友可以通过品鉴的方法来辨别茶叶是否正宗。