次泡水仍有香气存在，是其优点。昔日台湾销南洋爪哇最著名之包种花茶，称为「三色茶」，其熏制方法是以栀子香为「底」，茉莉花香为「身」，秀英花香为「面」，分别熏制，混合成堆，输销爪哇各埠，最受顾客欢迎。销华北之包种花茶，注重花之入口香气。且以茉莉花之新鲜清冽之香最为喜爱。包种花茶之香气欲使之持久，在熏制技术有单熏、双熏、三熏、四熏之分。熏花次数愈多，则花香愈强保持愈长久。至于花香之种类则随熏花之原料不同而各异。熏制包种茶之料花，通常采用栀子花，茉莉花，秀英花，玉兰花等数种。同时同批茶叶之熏花，并不一单用一种花，有时先以栀子花或秀英花熏香作「底」，再熏以茉莉花作「面」，其香气往往更可强烈而持久。

　　3.滋味：包种花茶之滋味良劣，可以说完全决定于茶胚的好坏，高级品多选上等茶叶，以三熏、四熏精制之；为着保有茶中吸入花香之清冽芬郁，通常以温和文火焙干，其滋味虽可较包种茶而具刺激性，但仍须甘而不苦涩为上。中下品则由花香关系，滋味不被过份重视。总之，包种花茶之滋味特性与上述包种茶