大红袍的品鉴技巧
发布时间 2015-03-05 浏览 19313 次

  “三看”“三闻”“三品”“三回味”

  一款新茶上市,客户的认知度几乎为零。让客户熟悉我们的产品并感到认可,最重要在于我们在接待中,如何引导客人认识。所以,首先:

  一闻:茶叶投入烫好的盖杯后轻轻晃动拿给客人闻香,引导客人感受干茶的香气。此时的干茶带有甜甜的奶香。

  一看:闻香之后,请客人继续观赏茶叶的外形。条索紧结,大小匀整,这款是属于清香型大红袍,颜色是带有淡淡的褐绿色。

  二闻:接下来第一泡。冲水过后,洗杯时间可以请客人第二次闻香,杯盖香。让客人感受干茶冲水之后第一时间散发出来的香气,此时的茶香带有轻微焙火的味道,使人心旷神怡。

  二看:在客人喝茶之前,请客人观赏茶汤颜色。清澈透亮,橙黄。

  一品:第一品,品第二道茶汤。请客人不要马上咽下茶汤,先在口中感受茶汤再咽下。告知这泡茶的火攻水平(轻火)

  三闻:待客人喝完茶汤,请客人闻杯底香。此时杯底香气浓郁,悠长持久

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