泽，茶真的不是翰卿墨客、缁流羽士、遗老阔少的专用品。明人张大复云：“天下之性，未有淫如茶者也。”何谓淫？便是茶宜人人，人人宜茶。和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，仕宦吃茶是一种德，儒者吃茶是一种文化，山野村夫，商贩工人吃茶是身心保健焉。茶非古雅也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人无不嗜之，富贵贫贱靡不用也。富贵君子自然可嗜，咱们贫贱小人也可癖好之。茶是草木之英华，生于山野村间，乡田壤里，是最富草根性的。“喜随众草长，得与幽人言。”英华值得骄傲，茶可以“入得厨房，出得厅堂。”在王谢堂前不羞愧，在寻常百姓家不矜持。西施是乡下众草里长出的英华，因此，可在吴宫的花草间人面相映红，然其根身是越溪河边的洗衣女啊。在繁市华都且富且贵，但追溯三代五代以上，也都是樵人渔夫。茶之出身平凡，茶遇文人则益文人思，茶遇僧人则益僧人禅，茶遇贵人则益贵人喉，茶遇我们细民百姓也同样滋益我们百姓细民的心田。张大复说：“天下之性，未有淫如茶者也。”张大复还说，天下之性，“未有贞于茶者也”。所谓