武夷山水与茶文化旅游| 中国茶文化论文
发布时间 2009-08-28 浏览 135832 次
的房舍圯毁。遗址上,仅留下了一口“通仙井”和两棵古老的枫树。两棵古枫,每当深秋,满树枫叶红似火,像一对燃烧的巨大蜡烛,俗称之为“朝天烛”,数百年来,这对“朝天烛”傲然屹立在四曲溪畔,守卫着“辉煌一时”的御茶园。
  直到400多年后的今天,御茶园恢复了青春。武夷山茶科所搬入御茶园旧址,垦复茶山,培植150多种名丛,历史上著名的白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天鹞以及武夷茶王“大红袍”等珍稀树种入园安家。
  1982年8月,武夷山御茶园茶业有限公司成立,在御茶园遗址上兴建集品岩茶、赏茶艺、旅游观光的“皇家”级品茶胜地,重建的御茶园昔日更加辉煌。
  御茶园的大门,是元代皇家焙局的“仁风门”旧址。一只20多吨重的石雕巨龙雄锯在四根4米高的花岗岩石柱上,石龙大门象征昔日皇家的尊严。重建的“拜发殿”(也称“第一春殿”)茶艺大楼,古朴大方,内部具有典雅华贵且富有文化艺术情趣。茶艺大楼分上下两层,底层是大众化茶艺表演厅,二楼是十二间风格迥异的贵宾室。登上“拜发殿”远眺,武夷山三十六峰中的双乳峰、三仰峰、隐屏峰、玉女峰等景致尽收眼底,真是满目青山如画卷。茶人题书曰:“碧水丹山,风景这边独好。题红采绿,香茗此地奇嘉。”
  当回“皇帝”过把瘾,御茶园里品岩茶的广告词,吸引着游人。在“拜发殿”凭栏俯瞰,东南边有御茶园名贵茶树葱茏苍翠,山坡上树影婆娑,生机盎然,东北看是九曲清溪如带,竹筏载着欢歌笑语,悠然而过。坐在“拜发殿”内,用昔日“呼来泉”冲泡“石乳留香”、贡茶大红袍,观赏宫廷茶艺及武夷茶艺表演,其中音乐伴茶饮为高品位的物质和精神享受,既能愉悦身心,解除旅游中的疲劳,又能令人心旷神怡,陶冶情操,岂不优美哉!
  御茶园大门上两幅对联:其一是全国著名书法家协会会长启功的“名园绿水环修竹,古桐清风入碧松”;其二是全国著名书法家潘主兰的“岩茶以得天独厚,所制之工非草创,泉水唯在山者清,前后接踵若薪传”。两幅对联开门见山地点出御茶园的环境优美,写出武夷茶的历史及其特点,使游客一临茶艺大楼,到此便感到格调高雅,文化气氛浓厚。“拜发殿”通向九曲溪外阳台大门刻着“两腋生风,香茗一瓯陪客坐;千星绕户,银河九曲是吾家”,这幅对联使在阳台品茶观景的游人倍感亲切,平添情趣,并激发游人无穷文思。
  拜发殿二楼分割为大小不等,风格情调各异的茶室,以武夷山三教名山的底蕴,设有“养真堂”、“五调堂”、“格致堂”等若干茶室。
  欲知道教与茶关系的茶客,可进“养真堂”品茶,堂名取意于道教修身养性之意。茶堂门口的对联为:“竹下忘言对紫茶;全胜羽客醉流霞。”古代道人喜茶之情跃然纸上。茶室挂着道教南宗五祖白玉蟾的《水调歌头•咏茶》:“二月一番雨,昨夜一声雷。旗枪争展,建溪春色占先魁。采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,炼作紫云堆。碾破香无限,飞起绿尘埃。汲新泉,烹活火,试将来,放下兔毫瓯子,滋味舌头回。唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。两腑清风起,我欲上蓬莱。”品茗的乐趣,趣在其中。
  信奉佛教的人士,来到“五调堂”品茶。堂名取意于禅宗认为茶可助禅调食、调眠、调身、调息、调心的五调之意。堂前有额“茶禅一味”,门前有中国佛教协会原会长赵朴初偈语云:“千言与万语,不如吃茶去”。堂内悬挂着赵朴初的五言绝句云:“七碗受至味,一壶得真趣。空持千百偈,不如吃茶去。”
  在“格致堂”的门前有朱熹脍炙人口对联:“山居偏隅竹为邻,客至莫嫌茶当酒”。令你想起《朱子语类•杂说》中说的“物之甘者,吃过便酸,苦者吃过却甘。茶本苦物,吃过却甘。”以茶喻理,告诫学子。“问:‘此理何如?’曰:‘也是一个理’,如始于忧勤,终于逸乐,理而后和。”他以“中庸之为德”教育学生。他的一生言行、著述都不忘一个“理”字。
  最有趣的是雅俗共赏的大众茶室“顺顺斋”。名为“顺顺斋”是因为这里的诗词、楹联无论你顺着念或倒着念都顺口,而且都成文章。更妙的是这里的茶壶、茶杯上的铭文无论你从哪一个字开始读,也都读得通顺。室中有联为:“趣言能适意,茶品可清心”,回文倒读,“心清可品茶,意适能言趣”,正如“客上天然居、居然天上客”一样。室中挂有宋代大文豪苏东坡的两首咏茶回文诗:其一为:“酡颜玉碗棒纤纤,乱点馀花唾碧衫。歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩”。其二为:“空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨红。红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。”都可以倒读,仍不失为佳诗。
  茶室所用茶具都是特制的。茶杯上名家手书“清心明目”四字,无论你从哪一个字开始破读,都很顺口。如“心明目清”、“明目清心”、“目清心明”等等。茶壶上环形挂列刻着“不可一日无此君”这也是别出心裁的佳句,君可慢慢品趣。把茶人对茶壶的痴爱刻划得惟妙惟肖,在这样的茶室中品茗,能不感到心顺意顺,事事顺心。

佳水名茶品茗佳境
  
  在武夷山,水帘洞是以雄伟壮丽的崖穴和声光夺人的水帘见胜的。山志称之为“山中最胜之境”,并非溢美之辞。所以来游武夷的人,倘若观赏不到“赤壁千寻晴凝雨,明珠万颗画垂帘”的奇观,就不免要引以为憾。
  从丹霞嶂东行,踱过一座横跨山涧的小桥,就接上了通向水帘洞的磴道。拾级北上,到了山腰,就听见一阵沙沙的声响从山上飘来。是清风吹过竹尾,还是细雨洒落水面?当你屏息倾听,四顾茫然的时候,转了几道弯,却见一座危崖腾空而起,矗立云端。从岩上飞落的岩溜,宛如急雨一般,劈劈拍拍地横洒在磴道上溅起了一片白(氵蒙)(氵蒙)的水沫。当然,要穿过这道雨障,免不了要受点淋漓之苦的,但一到山崖下,就安然无恙了。这里,就崖铺砌的石磴,高下曲折,蜿蜒而上。转过崖壁,沙沙的响声越来越近了。但却依然见不到水帘的踪迹。再往北一折,忽然迎面扑来(氵蒙)(氵蒙)水雾,一霎时裹住了浑身上下,抬头一看,但见悬崖万仞,上突下嵌;两道飞泉驾空而下,散成千条万缕,洒入绿沉沉的深渊;而山风吹过,更化为无数细小的水珠,倏东倏西,乍分乍合,闪烁着晶莹夺目的光彩,看去就象是两帧天然灿烂的珠帘,高高地挂在崖际。
  明樊献科有诗道:
  绝壁飞泉挂白龙,一帘风送玉玲珑。
  声传空谷晴疑雨,势转丹崖淡复浓。
  喷月垂垂摇碧汉,沉云冉冉散芙蓉。
  尊前谁和高山调,拂袖吾从问赤松。
  穿过绿叶交荫的毛竹林,走下盘旋崖畔的磴道,就进入了水帘洞内。这个武夷山最大的洞穴,轩爽敞亮,可容千数百人。高大圆拱的丹崖,犹如一道飞檐,遮住了半边天。沿崖一带,高高低低地散落着几处祠、观的旧址和制茶工场遗址。那熠熠闪光的水帘,则悬挂洞口,随风轻轻地飘动。正是所谓“千丝不断摇珠箔,匹练长悬泻镜湖”。隔帘望去,洞外的茶园竹丛,村落人家,都是一片迷(氵蒙)(氵蒙),宛如如一幅淡雅的山水画,另有一番韵致。
  夜宿洞内,在星耀苍穹、月照丹崖的那种迷茫的夜色中,听着清音瑟瑟的水声,就不免要沉入梦幻一般的境界。倚槛仰望,那错闪如珠的水帘,镶嵌在繁星闪烁的暗蓝色的天幕上,仿佛就是灿灿银河,泻下人间。所谓“垂垂槛外寒星落,洒洒窗前夜雨鸣”,描写的正是这般离奇绝妙的情景。到了夜色消褪,天将放明之际,白茫茫的云雾绕洞前,水化为雾,雾与水合,所有的一切似乎都淹没在微茫之中,人在洞内,恍如置身于琼宫瑶室,真是妙不可言。直到东方吐白,云流雾散的时候,水帘才又显现出来,在朝阳倒映下,放射出更加迷人的光彩。
  明宋遂有一道抒写水帘夜景的七律,他写道:
  石泉飞雨乱淋漓,翠箔银丝万缕齐;
  云屋润含珠网密,月钩凉沁玉绳低;
  鲛人夜织啼痕湿,湘女晨妆望眼迷;
  恍似水晶宫殿里,四檐花雨乱莺啼。
  出了洞口,磴道的右侧,就是深碧无底的浴龙池。水帘泻入池中,这里那里不时卷起一片飞花,随即又晃漾出一圈圈的涟漪,煞是好看。从池中溢出的水,沿着曲涧流去。
  水帘洞前,到处是一层层石砌的梯式茶园,这里以盛产香味馥郁、沁人心脾的水仙茶而驰名。茶园里遍植着这种树形高大、枝干挺秀的茶树。传说清道光年间,建瓯大湖有一个以种茶为业的人,一天上山砍柴,途经祝仙洞前,偶然看到一株小树,似茶而香,便把它移植到自己的后园里,到它长大后,就采下叶子,以造茶法来试制,果然异香扑鼻,甘泽可口,于是便把它命名为“祝仙”。当地“祝”与“水”同音,才称“水仙”。但是,这株树只开花不结籽,难以繁殖。有一次,后园的土墙崩塌了,把枝条压在土里,竟生出根来。茶主人悟出用压条法来繁殖,逐渐流传各地。武夷的水仙茶,也是从建瓯传来的。在这里,他们又获得了发展的新天地,成茶的品质也更为优异了。
  水帘洞既有水帘,又有水仙(茶),自然就更吸引人了。
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