“安溪”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音。

提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品术。

具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、人才选拔、音乐等。流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。

之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。

之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展之神韵。

之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。

之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。

它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。

它传播的是：人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。

铁观音茶的泡饮方法

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小