泡茶可修身养性，品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”，还是雅致的“琴棋书画师酒茶”。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代，每种茶都有自己特有的茶道。

　　“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。

　　茶艺提示：让品茶人了解名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。

　　茶艺之本：(纯)茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。

　　茶艺之韵：(雅)沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。

　　茶艺之德：(礼)感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。

　　茶艺之道：(和)人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。

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