茶人,你应该学会一些品鉴技术-观色闻香
发布时间 2015-04-09 浏览 21286 次
,采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气。

  清香:香气清纯柔和,香虽不高,缓缓散发,令人有愉快感。

  幽香:幽雅而有文气,缓慢而持久,如兰花香、花粉香或近似花的香气,但又不能具体指示哪种花香的可用幽香表示。

  岩韵、音韵:指在香味方面具有特殊品种香味特征。岩韵适用于武夷岩茶,音韵适用于铁观音茶。

  浓郁、馥郁:带有浓郁持久的特殊花香,称为“浓郁”;比浓郁香气更雅的,称为“馥郁”。

  鲜爽:香气新鲜、活泼、嗅后爽快。

  高甜:表示想起入鼻,充沛而有活力,并且伴随着带糖的甜美。

  鲜甜:鲜爽带有甜香。功夫红茶带有此种香气,与“鲜纯”同义。

  甜纯:香气不太高,但有甜感,与“甜和”同义。

  高香:香高而持久,高山茶或秋冬干燥季节的茶常有高香且细腻的香气。

  强烈:香感强烈,浓郁持久,且有充沛的活力,高档红碎茶具有这种香气。

  浓、鲜浓:香气饱满,但无

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