明前金毫和红香螺是收购农户鲜叶加工而成的，因加工工艺的不同又形成了不同的品质特点。

　　对这三款茶的理解，简单概述，参见下表

谷仓茶

明前金毫

明前红香螺

原料

谷仓茶园鲜叶

收购农户鲜叶

收购农户鲜叶

制作工艺

日光萎凋-揉捻-发酵-竹笼炭火烘感

萎凋-揉捻-发酵-烘干

萎凋-揉捻-发酵-铁锅手工成形炒干

品质特点：外形

条索粗壮紧结，如野茶般粗矿，油润、显毫

条索紧细苗秀，金毫遍布

条索紧细，金毫遍布，卷曲成螺

品质特点：香气

纯净的兰花香，甜香

花果香，蜜甜香，嫩香

署香显著，焦糖香

品质特点：滋味

纯醇、甘甜、水中有花香

鲜爽，清甜，水中带香

醇厚，饱满，喝后唇齿留香

品质特点：汤色<