茉莉花茶感官审评方法知多少
发布时间 2014-11-01 浏览 24602 次
度一致,反之为花杂。

明亮:新鲜有光泽,反之为枯暗。

嫩绿、黄绿、暗绿为绿茶适用,品质依次下降;花杂、花青属制工不当所产生。

此外,还可用虚词表明程度。

微:程度肤浅、轻微时用。如微烟、微焦。

略、稍:一般多在某方面有点儿不足或不正常时用。

较:对比时用。

欠:以对照规格为标准,在某种程度上还不符合要求时用之。如欠匀、欠亮。

尚:以衡量某种或某点还算不坏时用之。如尚匀、尚纯、尚亮等。

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