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美国迈阿密大学教授莫顿,在对经常大量饮用印度茶的人群进行调查后发现,这些长期饮茶的人胃癌发生率显着增高,因为所饮茶叶中含有大量的鞣酸。莫顿教授认为,中国茶叶鞣酸含量较少,没有印度茶叶那样的弊端,他建议人们饮用中国茶。
莫顿教授:饮中国茶有辅助抗癌的功效
不过,台湾大学的一位教授曾做过一个实验,将茶叶磨成粉末,掺在饲料中喂饲接种癌细胞的小白鼠。3个星期后,癌细胞被明显抑制甚至减少,因此,他认为经常喝茶可以预防癌症。
莫顿教授:饮中国茶有辅助抗癌的功效
目前的科学研究成果表明,茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚,它能明显抑制细胞突变,而细胞突变有时能引起癌症。另外,茶叶能阻断亚硝基化合物的合成,也具有一定的防癌作用。