这些企业绝大多数是私营、个体小型企业，生产规模小，多则十几人，少则三至五人。工人绝大多数是当地农民，生产设备陈旧、破烂，有的仅有一台电焊机，全靠工人手工制作，年产量多达百余台，最少的也有二三十台。这些企业大多数没有产品图样，主要靠工人按样品仿制，手工敲打，作坊式生产。工人的质量意识差，大多数企业不按标准组织生产，甚至多数企业不知道生产这种产品还有标准，无标准生产现象严重，导致市场上充斥着许多假冒伪劣产品，质量参差不齐，给茶农的安全生产保障、增效增收带来了一定的影响。

　　扁形茶炒制机的生产企业主要分布在浙江省主产茶区磐安县、新昌县、嵊州市、富阳县和淳安县等地。这些企业生产的产品结构雷同，多数企业仿制别人的产品。在生产过程中，简化工艺，偷工减料，粗制滥造，安全设计制造方面先天不足，产品质量低劣。如2005年嵊州市质量监督抽查中，抽查了20个批次产品，合格率仅为5%，经抽查调研，假冒伪劣扁形茶炒制机的主要质量问题是炒手材料使用铝合金、接触茶叶部位涂油漆、旋转部件无防护装置和