在购买牦牛肉的消费者中，外地人占了不少的比例，很多来青海探亲访友的外地游客，在离开时都会选购一些牦牛肉及其制品来馈赠亲友。尽管一袋150克的牦牛肉干就要卖到58元，但选购者依然络绎不绝。

　　河南游客称，一个是特产，内地没有的，并且从价格我内心里核算是比较适中的，送孩子们送朋友。

　　青海：游客热衷牦牛肉干一年肉干销量1.5亿

　　导游告诉记者，今年旅游旺季时每天都会有数百游客前来选购牦牛肉干。近年来，随着赴青海旅游的人数不断增加，对牦牛肉干的需求也是一路走高，再加上成本不断上升，牦牛肉干的价格也是年年看涨。

　　青海某牦牛肉企业负责人邵磊称，这五年内，这几年牦牛肉原材料的上涨幅度大概有70%，我们产成品的上涨幅度大概有60%-65%。牦牛肉干的销售趋势，一直很好。08年我们的年销售量，大概是8000万，目前我们12年的销售量可以达到1.5个亿。

　　青海：牦牛存栏量下降收购难度逐年加大

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