净度

　　香气

　　滋味

　　汤色

　　叶底

　　特级

　　肥壮挺直，毫密

　　银白闪亮

　　整齐

　　洁净

　　清高持久

　　清鲜嫩爽

　　淡绿清亮

　　幼嫩，肥软，匀亮

　　一级

　　圆浑，壮直毫显

　　鲜白匀亮

　　匀整

　　尚洁净

　　清纯持久

　　清醇爽口

　　浅黄明亮

　　嫩黄，柔软，完整

　　二级

　　圆直紧实，毫长

　　灰白黄亮

　　匀齐

　　匀净

　　鲜纯浓郁

　　浓醇温润

　　泛黄尚亮

　　黄嫩，松软，尚整

　　（二）白牡丹

　　外形自然舒展，二叶抱芯，色泽灰绿，毫香显。内质滋味鲜醇；汤色橙黄清澈明亮；叶底芽叶成朵，肥嫩匀整。

　　因鲜叶采自不同品种的茶树，成品茶有大白、小白、水仙白之分，品质也有差异。

　　大白叶张肥嫩，毫