· 身骨 指叶质老嫩，叶肉厚薄，茶身轻重，一般芽叶嫩，叶肉厚，茶身重的，身骨好。

· 重实 指条索或颗粒紧结，以手权衡有重实感。

· 匀整 匀齐，匀称,指茶叶形状，大小，粗细，长短，轻重相近，并配适当。

· 脱档 茶叶并配不当，形状粗细不整。

· 破口 茶叶精制，切断不当，茶条两端的断口，粗糙而不光滑。

· 团块 圆块，圆头,指茶叶结成块状或圆块，因揉捻后，解块不完全所致。

· 短碎 条形短碎，面松散，缺乏整齐，匀称，之感。

· 露筋 叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部称之。

· 黄头 粗老叶，经揉捻成块状，色泽黄者称之。

· 碎片 茶叶破碎后，形成的轻薄片。

· 末 指茶叶被压碎后，形成的粉末。

· 块片 由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。

· 单片 未揉捻成形的粗老单片叶子。

· 红梗 茶梗红变称之。

色泽评语

· 墨绿 深绿泛黑而匀称光润。

· 翠绿 翠玉色而带光