茶叶的选购
发布时间 2009-05-19 浏览 33796 次

面对千姿百态的中国茶每个人会表现出各自不同的偏好,然选择货真价实、口味地道的好茶是每位爱茶人一致的渴求。下面这几点无疑是重要的。

(一)茶叶的原产地是否正宗

  “一方水土养一方茶”,不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响,形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡,炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪,铁观音原产福建安溪,等等。尤其是名优茶类,产地的区别,品质的迥异,致使茶价高低悬殊。

(二)干茶的色泽是否鲜活、油润,富有光泽

  不同品种的茶叶,颜色不同;同一品种而等级不同的茶叶,颜色也不同;皆以鲜活、油润,富有光泽为佳。事实上,绿茶并非颜色越绿越好。

(三)茶叶的水分含量是否达标

  水分含量过高,茶叶易氧化变质,不易保管。一般而言,茶叶含水量为5%~7%之间。

(四)茶叶的香气是否纯正

  真正的好茶香气自然独特,不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春,原产地

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