记录，但后期似已销声匿迹。 自1684年（康熙二十三年）至清末，潮州各县有记录的茶名有： 待诏山茶，亦名细茶、细黄茶，产饶平。 苦茶，产大埔、丰顺。 土茶，亦名炒子茶，产揭阳。 鸟喙茶，产凤凰乌炭。 潮地产茶获得最好评价的凤凰山岛缘茶。谓："凤凰山有峰，曰乌岽，产鸟缘茶，其香能清肺脯（清光绪二十八年《海阳县志》）". 潮地茶产和流遮的记载，还见之茶税的记录： 清康熙二十九年（1690川清会典》有一段潮州广济桥茶税的记载："潮州府厂济桥，每百斤细茶税一钱，粗茶税一分五厘，苦茶税九里，汇大桥税内。"这段记载说明有"细茶"、"粗茶"、"苦茶"三种。 约1780年，清代嵇璜等撰《清朝通典》也有类似记录："潮州广济桥，每粗茶百斤，税银五分，细茶百斤，三钱四分，汇人桥税内报解。""粗茶"是什么茶？是否是早期"乌龙茶"?是外茶输人还是自产？留待考。 1864年，清同治三年（1864）《广东通志》重刻本引述吴震芳《岭南杂记》（1705年前后）,有关于潮州灯节表演采茶歌的一段描述： 潮州灯节……采茶歌尤为妙丽