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龙井茶是我国着名的传统名茶之一,但由于长期以来依赖于手工炒制,劳动强度大,功效低,炒制技术要求高,质量难于控制,加之龙井茶的生产季节性强,故广大茶区对龙井茶炒制机械化要求迫切。
龙井茶加工机械的发展历程
我国龙井茶加工机械的研制始于20世纪50年代,历经几十年的努力,到了90年代,龙井茶的机械炒制已较普遍。本文特对龙井茶加工机械的发展历程作一简要回顾,并对其主要机型作一介绍。
一、起步阶段
中华人民共和国建国初期,杭州市国营龙井茶场成立,为了减轻龙井茶手工炒制中繁重的体力劳动,该场从20世纪50年代中期起就开始了龙井茶整形机的研制,但因当时的条件和技术限制,未能研制出成型的机器。1958年,中国农业科学院茶叶研究所成立,为了加速茶叶生产机械化的进程,不久该所就设置了茶叶机械研究室,杭州市国营龙井茶场也并入该所,从而使龙井茶炒制机的研制正式提上日程,并列入科研计