经过多年来的实践证明，西北少数民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他们长期饮用茯茶，大多能歌善舞，身体健美，这是与茯茶的药理功能分不开的。
黑茶
（1）助消化、减肥茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。
