茶经白话解释:二 之具(茶叶采制用具)
发布时间 2011-07-07 浏览 28933 次
:音赠( zeng ),具有带孔隔板的蒸桶。
( 2 )箅:音闭( bi ),这里指竹编的篮子。
甑,木制或陶制,腰部用竹篾打箍,并有泥封好。竹篮作蒸箅入甑中,并有竹篾吊起来(使其易放进和取出)。蒸叶时入篮内,蒸熟了,从篮内倒出。锅里的水煮干了,从甑中水进去。还用三个杈的楮木枝翻拌在蒸的叶子,使其均匀,防止茶汁流失。

原文:
杵 (1) 臼:一名碓 (2) ,惟恒用者为佳。
解读:
(1) 杵:音储( chu ),捣物棒槌。
(2) 碓:音对( dui ),用来捣物的石臼。
杵臼,又名碓,以一直用来捣茶的(没有异味)为好。

原文:
规,一曰模,一曰棬( 1 )。以铁制之,或圆、或方、或花。
解读:
( 1 )棬:音圈( quan ),圈形无底模。
规,又叫模,又叫棬,用铁制成。这种模有圆形的、方形的和花形的。

原文:
承,一曰台,一曰砧( 1 )。以石为之。不然,以槐、桑木半埋地中,遣无所摇动。
解读:
( 1 )砧:音真(

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