对名茶之管见
发布时间 2011-04-26 浏览 24172 次
名茶,就是因为名茶价格比一般茶叶要高得多,从单纯追求经济利益出发,因而也不管是否具备条件,一味盲目地搞名茶,结果是价格定得高,质量跟不上,很快就砸了牌子。那种争相制名茶的现象多少带有一些盲目性,从长远观点看是不利于我国茶叶整休战略发展规划的。

  在名茶商品生产与流通中之所以要强调“宏观控制,微观搞活”,因为这样做是完全符合社会主义商品经济规律的。所谓“宏观控制”就是从全国这个整体上,包括茶叶区划、茶类布局、茶叶产量和质量、精制茶厂的原料来源、消费结构(包括消费去向内销、外销、边销,消费品种,消费水平以及消费发展趋势等)来全盘考虑发展名茶生产。对已中断的历史名茶,若产区条件具备则可加以整理和发掘,恢复其生产;对现有名茶要加以巩固和提高,尤其是品质上要更具特色,对原来没产过名茶而现在想创制或仿制名茶的产区,则要从严掌握,不具备条件或没有发展前途的就坚决不要搞。否则,盲目发展名茶生产不仅会浪费大量的时间、人力、物力和财力,而且还会影响大宗茶叶的生产,影响出口茶叶的原

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