茶叶作为一种天然绿色饮品，越来越受到消费者的青睐，而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。随着我国加入WTO，作为传统的茶叶生产、消费和出口大国，加快老茶园改造，建立“两高一优”茶园，大力推广机械采茶技术，对促进茶叶经济发展显得尤为重要。
    1 茶树树冠的整形
    机械化采茶茶园要求茶树蓬面平整，发芽整齐，茶蓬高度为70cm～80cm，蓬面宽度为100cm左右，老茶园在不可能进行大面积换种培育新茶园的情况下，要实现机械化采茶就必须对现有茶园进行改造。根据茶树的生长情况，宜采取不同的改造方法，培养适合机械化采茶要求的冠面。
    重修剪茶园的树冠形成比台刈茶园的要迅速。重剪第1年，春茶留养，夏茶后期新枝长到30cm时，用采茶机采茶1次，提高树冠20cm左右，秋茶养蓬。第2年，一般机采3次茶，春、夏、秋各采1次。当新梢长到四五叶时，留1叶机采1次春茶；夏茶亦留1叶，机采1次；秋茶前期不留叶，机采1芽二三叶，秋茶后期留叶蓄养，树冠在上年基础