有人用茶多酚喂饲实验性高脂血症模型大鼠，六周后，大鼠血清中的胆固醇、甘油三酯含量就明显地低于高脂对照组(P<0.01)，高密度脂蛋白胆固醇却明显高于高脂对照组(P<0.05)，且呈剂量效应关系。

　　提示人们茶多酚能防治高脂血症。动脉粥样硬化(As)是诱发人类心血管的主要因素。日本有专利报导用茶儿茶素治疗动脉粥样硬化，在我国利用茶多酚治疗动脉粥样硬化也已经进入了临床阶段。

　　日本的并木和子提出茶热水浸出液中的EC，EGC，EGCG对胶原和ADP诱导的血小板凝聚都具有抑制作用。

　　Sagesaka.Y等用雄性日本白兔血浆离心制得的实验用血小板作了EGCG与阿斯匹林抗凝效果的对照实验，证明EGCG在0.2mg/ml时就能完全抑制胶原引起的血小板凝聚，从IC50值比较其效果与阿斯匹林效果相当。