茶叶审评外形常用评语
发布时间 2010-02-13 浏览 21026 次
未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。

 

11.显毫

芽叶上的白色洱毛称为(白毫),芽尖多,而洱毛浓密者,称(显毫),毫色有金黄,银白,灰白等。

 

12.身骨

指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重的,身骨好。

 

13.重实

指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感。

 

14.匀整,匀齐,匀称

茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当。

 

15.脱档

茶叶并配不当,形状粗细不整。

 

16.破口

茶叶精制,切断不当,茶条两端的断口,粗糙而不光滑。

 

17.团块,圆块,圆头

茶叶结成块状或圆块,因揉捻后,解块不完全所致。

 

18.短碎

条形短碎,面松散,缺乏整齐,匀称,之感。

 

19.露筋

叶柄及叶脉因揉捻不当,叶肉脱落,露出木质部称之。

 

20.黄头

粗老叶,经揉捻成块状,

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