标准干毛茶

达到标准水分的毛茶。

正品茶

一般指经精制后纳入花色等级的成品茶。

副品茶

一般指精制后未纳入花色等级的茶。

制耗

加工过程中的损耗。

正品率

某一批（次）产出的正品茶总重量与该批（次）付制标准干毛茶总重量的百分比。

副品率

某一批（次）产出的副品茶总重量与该批（次）付制标准干毛茶总重量的百分比。

制耗率

某一批（次）的制耗总重量与该批（次）付制标准干毛茶总重量的百分比。

制率

某一批（次）产出的成品茶总重量与该批（次）付制标准干毛茶总重量的百分比。

分级成品制率

某一批（次）产出的某一花色某一级（等）成品茶的重量与该批（次）付制标准干毛茶总重量的百分比。

成品级差系数

指各级成品与标准级成品品质之间的质量差距，用数字表示。

标准级产品制率

某一批（次）产品的各成品茶折合成标准级成品茶时的重量之