主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门工夫
红茶表演。
(一)“宝光”初现
祁门工夫
红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用
红茶的名称为“Blacktea”,即因
红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫
红茶。
(二)清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
(三)温热壶盏
用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
(四)“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的
红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫
红茶也被誉为“王子茶”。