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“金姑田”的好客茶

发布时间 2009-07-09 浏览 21258 次

泡茶水相待，当客人坐妥后，便抬上一碗甜茶，并随附上一根筷子，用以调拌糖茶，表示像糖般甜；三曰：冰糖桔饼饮。它用以招待异姓氏族的朋友，取一碗茶水放上冰糖和几片桔饼，连同调糖筷子一并迎上，品级更上一档，以表更加亲甜；四曰：糯米花茶饮。这种米爆花茶，用于来自百里之遥，或千里迢迢的贵客来宾，即作热情敬重，也供作点心饮服。

　　“金姑田”的品级好客茶水，继承和发扬中原南迁客家人精神文化，是姑田人爱客好客的一种风尚礼节。

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