高冰尘：过去，北方消费者一般喝花茶，现在70％改喝非花茶。比如中高档的绿茶、乌龙茶、普洱茶、苦丁茶，如何适应消费者的多元化需求呢？

　　陆尧：其实北京作为一个大消费城市，完全可以有更多的资金集中到茶产品的消费上来。过去茶产品主要是茶叶，今天在个性化、多元化的消费时代，茶叶已经不能涵盖这个产业了。如果说人类五千年的茶文化历史是以茶叶这个物质作为载体的话，那么，今天的现代茶产业已经是由茶产品作为载体了。比如，现在茶饮料发展得非常好。2003年以来，百事可乐、雀巢、燕京啤酒、青岛啤酒、张一元等都做了罐装茶饮料。事实上，从1998年以来，茶饮料工业和茶馆业已经成为中国茶产业新的亮点和增长点，对茶产业的整体拉动起到了非常好的促进作用。从