茶树春梢是生产名优茶的重要原料，新梢又是着生叶片进行光合作用、制造有机物质的器官。因此，对春梢生长发育的物候研究，对于提高茶叶产量、改进品质十分重要。本文以川西茶区的五个栽培品种：福鼎大白茶、四川群体种、云南大叶种、蜀永2号和崇批71-1为对象(占栽培面积的70%左右)，根据四川主要栽茶海拔高度1000m左右地带的特点，选定四川苗溪茶场茶科所(海拔1060m)，对春梢伸育期、伸育强度以及新梢生育与气温条件关系进行了初步分析，以便进一步了解各品种的品种特性和新梢伸育特性，为制定高产优质高效的栽培技术措施提供依据。 1　材料与方法 1.1　观测品种　四川苗溪茶场茶科所品种园内种植的福鼎大白茶、四川群体种、云南大叶种、崇枇71-1和蜀永2号。1.2　观测内容和方法　每个品种选择5丛茶树，每丛选择6个腋芽挂牌。观察记录挂牌芽的萌芽状况、新梢长度、展叶数目、叶片面积和节间长度。每2～3天观测一次，同时测定记录2～5月的日平均气温。 2　结果与分析 2.1　不同品种的春梢伸育期比较　春梢伸育期受品种、气候、茶园管理技术等因素的影响，在立地条件和管理技术一致的情况下，则取决于品种特性。观测结果(表1)表明，5个品种春梢的各生育时期有明显的不同，福鼎大白茶为早生品种，在川西海拔1060m的地域条件下，仍具早萌的特性，伸育期一般要比其余品种提早2～18天。表1　不同茶树品种的春梢生育期 Table 1　The spring shoot growth stage of different varieties 品

　　种萌动期鱼叶期 1叶期 2叶期 3叶期蜀永2号 3/5 3/20 3/31 4/9 4/17 崇枇71-1 3/5 3/19 3/30 4/11 4/21 四川群体种 3/4 3/17 3/27 4/10 4/25 福鼎大白茶 3/2 3/18 3/21 3/30 4/7 云南大叶种 3/8 3/24 3/29 4/7 4/14 2.2　不同品种春梢伸育强度比较 2.2.1　春梢生长量比较　对各品种新梢的长度、展叶数、叶面积和节间长度的测定表明(表2)，除展叶数外，不同品种的新梢长度、节间长度和叶面积有显著差异。蜀永2号和崇枇71-1由于是大叶种杂交后代和野生型品种后代，生长量超过其余三个品种，具明显的生长优势。云南大叶种虽为大叶种，但由于种植海拔高度影响以及原产地旱、雨季生长量的种性影响，生长受到抑制。福鼎大白茶节间最短，其原料最易塑造名优茶外型。表2　不同茶树品种春梢生长量比较 Table 2　Comparison of the spring shoot growth increment of different varieties 品

　　种新梢长度(cm) 差异显著性节间长度(cm) 差异显著性叶面积(cm2) 差异显著性展叶数蜀永2号　 11.07 a　AB 2.67 ab　AB 51.54 a　A 5.1 崇枇71-1 12.61 a　A 2.71 a　A 43.34 a　AB 4.4 四川群体种 8.65 b　AB 1.94 abc　AB 32.05 b　BC 3.9 福鼎大白茶 7.90 b　B 1.72 bc　AB 25.71 b　C 4.6 云南大叶种 8.48 b　AB 1.49 c　B 25.17 b　C 4.3

　　注：1)新梢长度为1芽4叶长度；2)节间长度为新梢基部1～2片真叶的节间长度；3)叶面积为新梢基部第二片真叶的面积；4)小写字母代表0.05差异显著水平，大写字母代表0.01差异显著性水平。2.2.2　新梢生长速度比较　由表3可知，不同品种的越冬芽形成新梢所需时间有明显的差异。福鼎大白茶和云南大叶种形成1芽1叶和1芽3叶的时间最短，由此表明，这两个品种的生长速度较快，而四川中叶种生长速度最慢。福鼎大白茶的春梢不仅生育速度快，且萌芽又早，故福鼎大白茶采制名茶原料的时间要比其余品种提早6～10天。从表3还可看出，川西高山茶园，名茶的采期在3月中、下旬，优质茶和大宗茶采期在4月中、下旬。 表3　不同品种形成一芽一叶和一芽三叶日期的比较 Table 3　Comparison of the date forming one bud with 1 leaf and one bud with 3 leaves of different varieties 品

　　种 1　芽　1　叶　 1　芽　3　叶形成日期所需天数差异显著性形成日期所需天数差异显著性蜀永2号 3/5～3/31 26 a　A 　 3/5～4/17 43 b　B 崇枇71-1 3/5～3/29 24 a　A 　 3/5～4/21 47 a　A 四川群体种 3/4～3/27 23 ab　A 　 3/4～4/25 53 a　A 云南大叶种 3/8～3/29 21 b　A 　 3/8～4/14 38 b　B 福鼎大白茶 3/2～3/21 19 b　A 　 3/2～4/7 37 b　B 2.2.3　新梢的展叶速度比较　表4为各品种展开一片嫩叶所需天数，所观测的5个品种展开一片嫩叶需6～14天。福鼎1大白茶展叶速度最快，为6～7天；四川群体种展开一片嫩叶的时间长达13～14天，说明该群体品种的春梢伸育强度(生长势)弱，生长后劲不足。 表4　不同品种新梢展叶速度比较 Table 4　Comparison of leaf spreading rate of different varieties 展开一片真叶所需天数四川中叶群体种崇枇71-1 蜀永2号云南大叶种福鼎大白茶第二片真叶 13.10 10.83 8.59 8.18 7.58 第三片真叶 14.18 9.25 7.08 6.90 6.07 2.3　新梢生育与气温的相关性 2.3.1　新梢生育与积温的关系　从表5可看出，各品种从芽萌动至形成一芽一叶、一芽三叶，所需活动积温和日均温＞10℃累计日数都有明显的差别。福鼎大白茶所需积湿和日平均气温＞10℃以上的日数最少，说明福鼎大白茶在相对较低的温度下，也能进行芽体的分化、充实和展叶，其余4个品种属中生种，需在较高的温度下分化展叶，且展叶速度仍较缓慢，这与潘根生(1989)的研究一致。在川西海拔较高的地域条件下，从芽初萌到形成一芽一叶，所需积温150～220℃，日均温＞10℃以上的日数，平均累积约10～15天；从芽初萌到形成一芽三叶，所需积温330～510℃，所需日均温＞10℃以上的日数约23～38天，由表6可知，5个品种展开一片嫩叶所需积温约90～100℃。表5　不同品种新梢生育与活动积温的关系 Table 5　Relationship between new shoot growth and accumulated temperature of different varieties 品

　　种萌芽—1芽1叶萌芽—1芽3叶日均温＞10℃以上的天数差　异显著性活动积温差　异显著性日均温＞10℃以上的天数差　异显著性活动积温差　异显著性崇枇71-1 15.9 a A 217.84 a A 35.7 ab A 466.99 a AB 蜀永2号 15.7 a A 216.05 a A 80.7 b AB 392.08 b BC 四川群体种 12.8 b AB 186.95 ab AB 37.8 a A 510.7 a A 云南大叶种 11.2 b B 157.84 b B 25 c BC 348.90 b C 福鼎大白花 10.1 b B 155.87 b B 28.7 c C 331.48 b C 表6　不同品种种展叶1片所需积温比较 Table 6　Comparison of accumulated temperature needful for spreading one leaf of different varieties 品

　　种崇枇71-1 蜀永2号四川群体种云南大叶种福鼎大白花活动积温(℃) 108.1 90.77 88.14 87.94 77.51 差异显著性 a A ab AB abc AB bc AB c B 2.3.2　不同茶树品种春梢各叶展期与平均气温的关系　建立不同茶树品种春梢各叶展期与当年日平均气温＞10℃累积日数之间的回归方程。蜀永2号越冬芽的回归方程为：Y=1.052+0.1267x，r=0.9372(Y为春梢展叶数，x为当年2月起日平均气温＞10℃以上的日数)。崇枇71-1的回归方程为：Y=-0.7175+0.1026x，r=0.9317；四川群体种的回归方程为：Y=-0.1511+0.079x，r=0.9355；云南大叶种的回归方程为：Y=-0.9170+0.1342x，r=0.9415；福鼎大白茶的回归方程为：Y=-0.4121+0.1377x，r=0.9194。从各方程可看出，5个品种春梢的各叶展期与当年日平均气温＞10℃的累积日数都呈直线相关。 3　讨论与小结 3.1　在川西海拔1060m的地域条件下，5个茶树品种的春梢伸育期、生长速度和生长量均有显著差异。越冬芽一般在3月初萌动，从萌动到形成1芽1叶需19～26天，形成1芽3叶则需37～53天；展开1片嫩叶需6～14天。名茶的采摘期一般在3月中、下旬，优质茶和大宗茶的采期在4月中、下旬。四川许多茶区要提高名优茶的生产比重和经济效益，应采用早生型良种，并采取早萌高效的栽培技术措施，如生长调节剂的运用、覆盖栽培等，以形成早春名茶批量优势。3.2　在较高海拔的地域条件下，福鼎大白茶具早萌、展叶快、节间短等新梢伸育特点，其芽叶是生产名优茶最理想的原料。云南大叶种虽萌动迟，但伸育速度快。据王宗尧等测定[4]，川西茶区所产的云南大叶种鲜叶，其有效成份如氨基酸等含量较高，即呈质物质较佳；由于云南大叶大梢粗，制名茶外形不够秀丽，故应采用特殊的工艺(颗粒型)制作名优绿茶，以发挥原料的经济价值。四川群体种，萌动较迟，新梢伸育速度慢，但四川群体种茶园种植面积最大，是目前川西茶区生产名优茶的当家品种，故应加强四川群体种茶园的肥培管理，并配合剪采措施，以促进茶树早萌，提高新梢的伸育强度。3.3　5个品种新梢的生育速度、生长量均与活动积温呈直线相关。在川西的地域条件下，越冬芽萌动到形成1芽1叶需150～220℃的活动积温；形成1芽3叶新梢需活动积温330～520℃。展开1片嫩叶则需70～100℃。3.4　由于气候、土壤、地形等自然地理条件的不同，茶树春梢伸育在不同地区、不同年份有一定的差异，本文对5个品种春梢生育特性仅作了初步的调查和分析，有些问题尚待更深入的研究。本研究承蒙四川苗溪茶场茶科所大力协助，特此致谢！工作单位：唐茜　四川农业大学林学园艺学院／雅安市625014

　　李永泽　四川省雅安苗溪茶叶公司／雅安625600

　　　单虹雨　四川农业大学林学园艺学院／雅安625014 参　考　文　献　1　潘根生等. 茶树营养芽幼叶数与展叶数的相关研究. 茶叶, 1989, (2): 17～20　2　潘根生. 茶树生物学. 中国农业出版社, 1992. 74～80　3　康作夫. 春茶开采期、生叶高峰期和秋茶产量与气象因子关系. 茶叶, 1988, (1): 9～10　4　王宗尧等. 四川茶区主栽品种生产力水平测定. 四川农业大学学报, 1994, (3): 56～63 1998-03-13收稿 (本文审稿施嘉王番)