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据我小时候成长的经历来看和茶师们的介绍_安溪铁观音种植、制茶有其自然规律可循,一方面是各茶季的成熟期有规律,另一方面是制茶时对气候条件也有客观要求,即茶叶生长期一般要50—60天,秋茶最早也应在寒露前后,制茶天气则要求有北风,而北风在安溪一定要到中秋节前后。
一些茶店打出“早秋茶”上市的招牌并非有意为之。一方面是采购茶叶时,听信茶农或中间茶贩的话,另一方面是由于今年闰月,加上茶质较香,便有了“早秋茶”提前风行的势头。
如果您想买“早秋茶”尝尝鲜也可以,只是要明白,其品质远逊于正常季节出产的秋茶,别花高价购买。