茶饮料市场 新的营销模式
发布时间 2013-05-03 浏览 21570 次
求意见稿已经出炉,若业内征求意见顺利,新国标有望今年底出台。这对企业来说,是一道准入门槛。茶饮料风靡相比其他碳酸类或酒精类饮料,茶饮料健康、解渴、口感好等特点为它赢得了消费者更多的青睐。走访附近的便利店或者超市,货架上满是各种茶饮料:绿茶红茶、生茶、茉莉花茶、乌龙茶、大麦茶、奶茶、凉茶……种类之繁多就可以看出茶饮料有多热销。营业员说,超市内的茶饮料日销售量占饮料总销量的六七成,其中绝大多数购买者是年轻人。上海饮料行业协会去年进行的一次抽样调查表明,茶饮料的热卖不是个别现象,调查显示茶饮料已成为饮用水之外消费者购买最多的饮料,大大超过碳酸或含乳饮料。另一份资料则更清晰地描绘出茶饮料的“成长”之路:从1997年的年产不足10万吨,到如今的近200万吨,9年增长了19倍,在国内饮料市场的份额已增至近四分之一。目前,国内生产茶饮料的大中型企业有数十家,市场上常见的茶饮料品种有上百种。很多消费者坦言,对于健康的关注是他们选择茶饮料的重要原因之一。确实,随着人们生活条件的不断改善,饮料的功能也从单纯的解渴发展到追求口感甚至保健,茶饮料的推陈出新很好地适应了消费者消费观的变化。低糖/无糖饮料、营养素饮料等多样的选择也为茶饮料留住了更多顾客。除了在品种上、口味上下功夫外,在广告上、包装上的心思也得到了消费者的正面反响。现代人更讲求时尚、讲求品位,于是,茶饮料厂商不惜重金邀请明星代言,全方位投放广告,新颖的包装常换常新,组织各类促销活动,这都让消费者们无法拒绝茶饮料的攻势,消费习惯也在一天天巩固。茶饮料的风靡,看似神速,实非偶然。在国际市场上也是如此,茶饮料以年均增长约20%的速度发展。目前,日本的茶饮料市场规模近70亿美元,茶饮料在饮料市场占据了三成以上的份额。在韩国,茶饮料的市场份额直逼碳酸和果汁饮料,据饮料行业协会6月发布的信息,2006年茶饮料销售额为1900亿韩元,估计今年能达到2500亿韩元,明年可能达到5000亿韩元。在欧美国家,茶饮料也走进了更多家庭。茶概念质疑“茶饮料的功能到底有多真?”“茶饮料是否含有茶成分?”随着即开型茶饮料的迅速蹿红,各类质疑也纷至沓来。你推出冰绿茶,我就卖冰爽茶,茶无非几种,关键看概念怎么玩。在行业同质竞争日趋激烈的情况下,各商家不得不倾注全力来宣传自己商品的独特之处,有的打的是“健康牌”,有的则打“品种牌”,有的甚至打出了“美容牌”。在一些厂商们看来,不管号称的功能如何微乎其微,但只要消费者买账,就是成功的。其实,茶饮料市场的鱼龙混杂最主要体现于茶概念的混淆。有关部门对茶饮料的抽查表明,一些打着茶饮料名号的饮品实质上根本不含茶叶的健康成分——茶多酚,而只是添加了茶味香料。我们在市场上看到,大部分茶饮料都只是含糊地标注含有绿茶或者红茶,却没有明确标示具体成分,而标注所含茶多酚含量的茶饮料更是凤毛麟角。某品牌最近推出的“菖菖茶”,实质上不是我们传统理解上的“茶”,其包装上也明确标示是添加了金银花、菊花、荷叶、大麦等配料的谷物混合饮料。专家认为,我国茶饮料市场的不规范与标准缺失有关。我国在2000年曾推出茶饮料行业标准,主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因含量作了强制性规定,但该行业标准属非强制执行,执行力度远远不够。另外,茶饮料市场经过多年发展,此标准已经相对滞后,尤其是关于茶内所含物质成分的浓度、卫生指标、营养物质的保留指标等,已经跟不上茶饮料市场的发展步伐。于是,新标准呼之欲出。根据茶饮料新国家标准意见稿,茶饮料包括茶饮料、调味茶饮料、复(混)合茶饮料三类。对于茶饮料,要求茶多酚的含量须≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg,对于碳酸类茶饮料,仅要求茶多酚≥100mg/kg。茶多酚含量若不达标,则只能被归为茶味饮料。

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