1.品质特征 海马宫茶外形条索紧结卷曲，茸毛显露，色泽黄润。内质香气高纯，滋味醇和；汤色绿黄明亮；叶底嫩黄，匀整明亮。

2.采秘方法（1）采摘标准 与要求海马官茶采摘标准：一级采1芽1叶初展，二级采1芽2叶，三级采1芽3叶。宜在清明至谷雨期间采摘。采摘的芽叶经适当摊放后付制，当日采茶，当日加工。

（2）加工技术①杀青 在口径35～50厘米的平底杀青锅中进行。锅温140℃左右，每锅投叶量0.7千克。抖、闷结合，待鲜叶发出清香、叶色变暗时出锅，需时5～6分钟。

②初揉 出锅的杀青叶簸去焦末单片，即趁热揉捻至成条。

③闷黄 将初揉叶捏成小团，堆放在竹盘之中压紧，上盖白布闷24小时，待茶色发黄形成一种特殊的香味时，即行复炒复揉。

④复炒 复揉降低锅温，将闷黄的茶坯放在锅中翻炒并结合紧条，待茶条七八成干时，出锅摊晾。

⑤烘干 用焙笼烘干，温度50℃左右，烘约10小时，烘至足干即下烘包装入库。