再则，国内茶叶消费主要以清饮为主，即不添加奶、糖、果汁等物的纯饮茶方式，使得广大消费者对国际红茶已形成的"浓、强、鲜"品质特征要求不适应或不习惯，而市场上又无相应满足消费需求的红茶产品，这无疑是导致国内红茶消费长期低迷的原因之一；加之在国际红茶市场中，国内红茶产品与国外竞争对手相比，由于受到生产成本高、流通渠道不畅等因素的严重影响与制约，已使中国红茶失去了在国际市场的竞争优势，这些均无疑又加重了阻碍中国红茶经济发展的步伐。鉴于目前中国红茶在国内、国际市场的严峻形势，科学应用制茶技术理论，展开优质红茶生产体系研究、开发新产品，已迫在眉睫；而联系红茶自身实际和名优绿茶生产的成功经验，积极开展技术创新，采取新工艺生产优质红茶，将对促进和提升红茶生产效益，实现红茶经济可持续发展具有积极的作用。

与此同时，为使所研发出的优质红茶加工工艺在投入实际生产应用过程中，能够持续保证其产品品质稳定和质量安全，应克服和摒弃长期以来名优绿茶加工过程中存在着的以"手工"制作为主的弊端（尤其在产品"做形"工序当中）.因为，其不仅效率低、品质难以保证，而且因人为因素较多，使其技术不易掌握和推广，难以实现规模化生产；同时，从茶叶加工实际过程分析，"手工制茶"还极易造成人为的对茶叶卫生等质量安全方面的负面影响。如今，随着茶叶加工机械，尤其是名优茶加工机械的发展，已为有效解决这一弊端提供了有效的途径。