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江华毛尖的加工工艺

发布时间 2010-01-31 浏览 19430 次

待茶叶受热回软时，用双手边翻拌，边搓条，如此反复进行约３０分钟，待茶叶含水量达１５％左右，此时茶条已紧细、翠润、显毫。最后将茶叶移入锅温为５０～６０℃的锅中，轻轻翻炒，直至足干。成茶色泽光润，茸毛呈银珠形点缀在茶条之上，外形别具一格，十分美观。

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