赵朴初偈语云：“千言与万语，不如吃茶去”。堂内悬挂着赵朴初的五言绝句云：“七碗受至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。”
　　在“格致堂”的门前有朱熹脍炙人口对联：“山居偏隅竹为邻，客至莫嫌茶当酒”。令你想起《朱子语类•杂说》中说的“物之甘者，吃过便酸，苦者吃过却甘。茶本苦物，吃过却甘。”以茶喻理，告诫学子。“问：‘此理何如？’曰：‘也是一个理’，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。”他以“中庸之为德”教育学生。他的一生言行、著述都不忘一个“理”字。
　　最有趣的是雅俗共赏的大众茶室“顺顺斋”。名为“顺顺斋”是因为这里的诗词、楹联无论你顺着念或倒着念都顺口，而且都成文章。更妙的是这里的茶壶、茶杯上的铭文无论你从哪一个字开始读，也都读得通顺。室中有联为：“趣言能适意，茶品可清心”，回文倒读，“心清可品茶，意适能言趣”，正如“客上天然居、居然天上客”一样。室中挂有宋代大文豪苏东坡的两首咏茶回文诗：其一为：“酡颜玉碗棒纤纤，乱点馀花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩”。其二为：“空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨红。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”都可以倒读，仍不失为佳诗。
　　茶室所用茶具都是特制的。茶杯上名家手书“清心明目”四字，无论你从哪一个字开始破读，都很顺口。如“心明目清”、“明目清心”、“目清心明”等等。茶壶上环形挂列刻着“不可一日无此君”这也是别出心裁的佳句，君可慢慢品趣。把茶人对茶壶的痴爱刻划得惟妙惟肖，在这样的茶室中品茗，能不感到心顺意顺，事事顺心。

佳水名茶品茗佳境
　　
　　在武夷山，水帘洞是以雄伟壮丽的崖穴和声光夺人的水帘见胜的。山志称之为“山中最胜之境”，并非溢美之辞。所以来游武夷的人，倘若观赏不到“赤壁千寻晴凝雨，明珠万颗画垂帘”的奇观，就不免要引以为憾。
　　从丹霞嶂东行，踱过一座横跨山涧的小桥，就接上了通向水帘洞的磴道。拾级北上，到了山腰，就听见一阵沙沙的声响从山上飘来。是清风吹过竹尾，还是细雨洒落水面？当你屏息倾听，四顾茫然的时候，转了几道弯，却见一座危崖腾空而起，矗立云端。从岩上飞落的岩溜，宛如急雨一般，劈劈拍拍地横洒在磴道上溅起了一片白(氵蒙)(氵蒙)的水沫。当然，要穿过这道雨障，免不了要受点淋漓之苦的，但一到山崖下，就安然无恙了。这里，就崖铺砌的石磴，高下曲折，蜿蜒而上。转过崖壁，沙沙的响声越来越近了。但却依然见不到水帘的踪迹。再往北一折，忽然迎面扑来(氵蒙)(氵蒙)水雾，一霎时裹住了浑身上下，抬头一看，但见悬崖万仞，上突下嵌；两道飞泉驾空而下，散成千条万缕，洒入绿沉沉的深渊；而山风吹过，更化为无数细小的水珠，倏东倏西，乍分乍合，闪烁着晶莹夺目的光彩，看去就象是两帧天然灿烂的珠帘，高高地挂在崖际。
　　明樊献科有诗道：
　　绝壁飞泉挂白龙，一帘风送玉玲珑。
　　声传空谷晴疑雨，势转丹崖淡复浓。
　　喷月垂垂摇碧汉，沉云冉冉散芙蓉。
　　尊前谁和高山调，拂袖吾从问赤松。
　　穿过绿叶交荫的毛竹林，走下盘旋崖畔的磴道，就进入了水帘洞内。这个武夷山最大的洞穴，轩爽敞亮，可容千数百人。高大圆拱的丹崖，犹如一道飞檐，遮住了半边天。沿崖一带，高高低低地散落着几处祠、观的旧址和制茶工场遗址。那熠熠闪光的水帘，则悬挂洞口，随风轻轻地飘动。正是所谓“千丝不断摇珠箔，匹练长悬泻镜湖”。隔帘望去，洞外的茶园竹丛，村落人家，都是一片迷(氵蒙)(氵蒙)，宛如如一幅淡雅的山水画，另有一番韵致。
　　夜宿洞内，在星耀苍穹、月照丹崖的那种迷茫的夜色中，听着清音瑟瑟的水声，就不免要沉入梦幻一般的境界。倚槛仰望，那错闪如珠的水帘，镶嵌在繁星闪烁的暗蓝色的天幕上，仿佛就是灿灿银河，泻下人间。所谓“垂垂槛外寒星落，洒洒窗前夜雨鸣”，描写的正是这般离奇绝妙的情景。到了夜色消褪，天将放明之际，白茫茫的云雾绕洞前，水化为雾，雾与水合，所有的一切似乎都淹没在微茫之中，人在洞内，恍如置身于琼宫瑶室，真是妙不可言。直到东方吐白，云流雾散的时候，水帘才又显现出来，在朝阳倒映下，放射出更加迷人的光彩。
　　明宋遂有一道抒写水帘夜景的七律，他写道：
　　石泉飞雨乱淋漓，翠箔银丝万缕齐；
　　云屋润含珠网密，月钩凉沁玉绳低；
　　鲛人夜织啼痕湿，湘女晨妆望眼迷；
　　恍似水晶宫殿里，四檐花雨乱莺啼。
　　出了洞口，磴道的右侧，就是深碧无底的浴龙池。水帘泻入池中，这里那里不时卷起一片飞花，随即又晃漾出一圈圈的涟漪，煞是好看。从池中溢出的水，沿着曲涧流去。
　　水帘洞前，到处是一层层石砌的梯式茶园，这里以盛产香味馥郁、沁人心脾的水仙茶而驰名。茶园里遍植着这种树形高大、枝干挺秀的茶树。传说清道光年间，建瓯大湖有一个以种茶为业的人，一天上山砍柴，途经祝仙洞前，偶然看到一株小树，似茶而香，便把它移植到自己的后园里，到它长大后，就采下叶子，以造茶法来试制，果然异香扑鼻，甘泽可口，于是便把它命名为“祝仙”。当地“祝”与“水”同音，才称“水仙”。但是，这株树只开花不结籽，难以繁殖。有一次，后园的土墙崩塌了，把枝条压在土里，竟生出根来。茶主人悟出用压条法来繁殖，逐渐流传各地。武夷的水仙茶，也是从建瓯传来的。在这里，他们又获得了发展的新天地，成茶的品质也更为优异了。
　　水帘洞既有水帘，又有水仙(茶)，自然就更吸引人了。