茶界新秀:醒世苦丁
发布时间 2009-07-03 浏览 20442 次
丁茶研究所所长刘国民教授作具体指导。公司自建基地5000余亩,选址在海拔1000多米高的大苗山区,那里森林覆盖率达70%以上,无工业污染。茶园管理上,公司坚持不施化肥,不洒化学农药,做到绿色种植;产品加工上,完全按有关标准执行,不加任何人工合成的添加剂,多次漂洗,保证安全卫生;制作工艺上,采用了“超高温瞬时杀青”、“流水漂洗降温”、“程序化脱水”等技术措施,借鉴龙井茶“青锅”、“辉锅”两大工序,集成“碧螺春”、“都匀毛尖”的做形手法,并按现代食品工程原理采用全程“冷链式”加工和贮藏。

采用先进生产管理模式生产的“醒世苦丁茶”,确保了从种植、加工到消费的品质均衡性、货架观赏性、品饮的安全性。干茶深绿,叶底翠绿,汤色亮绿。经开水冲泡,叶片展开悬于水中,芽叶好像复生在树上,给人“汇天地灵气于杯内,聚青山绿水在掌中”的感觉,令人赏心悦目。浅尝细啜,微苦,苦中带甜,先苦后甜,蕴含警醒世人的哲理。

“醒世苦丁茶”因其独具的特色在市场上享有盛誉:2001年获第二届上海国际食品博览会金奖;2002年获农业部绿色食品发展中心“AA级绿色食品”认证;2003年获杭州国际名茶博览会特别奖;2004年获中茶所“有机茶”认证,还被中国食品工业协会评为“中国茶叶知名品牌”。去年,在几家媒体对四川筠连一些小作坊生产的苦丁茶连续曝光的同时,央视二套生活栏目则专题报道了“醒世苦丁茶”的规范化、标准化生产过程,提醒人们不要良莠不分。实践证明:“醒世苦丁茶”在混乱的市场上经受住了考验,站稳了脚跟。如今,醒世公司的客户队伍更加巩固,市场空间也得到了进一步扩展。

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