近几年，“新式茶饮”品牌不断涌现。在众多网红茶饮中，有一股清流，它传承了中式茶馆对于茶叶本身色、香、形、味的挖掘，打造出一家以茶饮，茶点和茶餐作为载体的新式现代连锁休闲茶馆。

自2015年成立，煮葉用三年时间完成了商业模型的打造、空间设计、品牌塑造以及产品的研发。刘芳说：“在外界看来，煮葉走的很慢，其实煮葉在大步向前。我们将大量的时间用在了文化的建设以及团队的搭建。空间可以被模仿，产品可以被模仿，甚至一些流程管理的东西也能被模仿。但是骨子里面的企业文化是最难以被模仿的。”

让都市人爱上中国茶

煮葉是基于东方文化和东方美学下对于中国茶的一种延展。繁忙的都市人习惯了“take away”式的快饮，刘芳希望人们在品茶的时候，能感受到茶文化背后中国式生活的美感，它的留白之美，空间之美。当然，这种喜欢可能需要到达一定年龄之后才会被激发。那