牛奶中含有易被人体吸收的钙。每天饮用500毫升牛奶,可满足人体每天所需钙量的70%以上,牛奶丰富的含钙量,还能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少50%。
牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用,还可防止血压升高。
牛奶含有人体必需的20多种氨基酸中的8种。
牛奶中的酪蛋白含有10%的磷,对促进大脑发育起至关重要的作用。
牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定,中风危险减少50%。