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酸味和水味——酸味是因为普洱茶制作不良或存放不好而产生的,而水味则是因为普洱茶在鲜叶萎凋和摊凉过程中处理不当而产生的。一般劣质普洱茶的味道是酸味和水味,因此如果在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味的话,就不要购买了。
无味之味——无味之味是普洱茶界公认的普洱茶味道达到的最佳境界,无味之味是指普洱茶经过陈化后没有明显的味道,味淡汤浓。无味之茶乃是普洱茶中的绝顶好茶。但是我觉得没味还品个啥?所以没味的茶也建议大家不要买,不光贵还喝着没味!
普洱茶的陈韵
陈韵是普洱茶经过陈化后产生的一种独特的韵味。它类似于储藏酒的原理,越陈味越足,在储藏过程中茶的涩感慢慢消失,变得越来越醇厚。
评判普洱茶的陈韵没有任何固定标准,与品酒的年份一样,完全是靠经验判断。只有经验丰富的茶人和品茗者才能从茶汤中品出不同陈化年份的普洱茶的陈韵,享受普洱茶带给品茗