普洱茶的品鉴是一门艺术，今天，我们将从香气、茶汤、口感和喉韵等方面详解有关普洱茶的品鉴。

　　普洱茶的香气

　　辨别茶香的方法一般用闻杯法。拿饮后的茶杯放在鼻子底下闻，很容易辨别出香气来。上品普洱茶的香气主要有荷香、兰香、花果香、蜜香、樟香和枣香。

　　荷香——荷香就是指普洱茶中会透着类似荷叶的清香。一般云南大叶种茶叶的干茶，在经过陈化发酵后，干茶的青草香会慢慢消失，而留下淡淡的荷香。荷香多出现在以晒青芽茶为原料制作的散茶上。

　　兰香——普洱茶中最珍贵的香气为兰香，兰香是荷香和樟香的结合体。一般用三级、四级、五级茶青制作的普洱茶，都会有沁人的兰香。

　　花果香——花果香是指花香与果香的混合香气。生长年限较长的古树普洱茶，生茶冷杯香为较为浓郁的花果香。

　　蜜香——蜜香即蜂蜜的香气，普洱生茶