1杯85℃到90℃的水中加入2茶匙茶叶，泡制3-4分钟。

     在长兴县的农家喝紫笋茶，讲究三碗茶。春节期间做客，女主人先给客人端上一碗用糖水做成的甜茶，象征来年日子和和美美；然后送上一碗烘青豆与胡萝卜丝、橙子皮、野芝麻冲泡的咸茶，寓意五谷丰登，有个好收成；最后，再泡上一碗细嫩清香的紫笋茶，细细品评，宾主就这样在幽幽茶香中享受着节日的欢乐。

  　冲泡方法：

　　茶具：优质无盖透明玻璃杯为最佳；

　　中投法：先注入1/3杯90℃左右的水，投放茶叶后再将水注满。

    顾渚紫笋的冲泡方法：

　　选用透明玻璃杯来冲泡，先用沸水进行温杯，这样有利于更好的泡出茶香，将温杯的水倒掉，这时再倒入约杯身四分之一的九十度左右的热水，放入适当茶叶，待干茶充分吸收水份后，可端杯闻其香，然后小口品饮，待杯中剩三分之一水量时再续水，这就是第二泡茶了，此时的茶最为鲜醇味美，是茶中的精华。待这次的品完，可再续第三遍水，一般这种鲜嫩绿茶，三遍过后就滋味寡淡了。