泡茶的壶，壶口比例大，在泡与泡之间，温度降低速度快。容易烫熟的茶叶，选择壶口大的壶来冲泡较理想。

如何降温？

　　降温的方法除了使用细水高冲的方式之外，可以将茶壶的壶盖跨在茶壶口，沸水冲淋壶盖再进入茶壶内，可以得到显著降温的效果。或者将沸水倒入茶海，然后再倒入茶壶，这样的降温一般使用在泡茶温度不可太高的种类，例如青潽洱、绿茶、白茶、白毫乌龙…。

　　除了茶叶本身条件以外，如果茶汤太涩，表示冲泡温度太高，而且涩味太强烈，茶汤难以入喉，严重破坏茶叶的美。尽量减低茶叶的涩味是执壶者应有的能力，但失去应有的风味而求其不涩，不免因小失大。

　　泡与泡的时间短，壶温会随着泡数增加，也就是说，第五泡的壶温会比第二泡的壶温高。

　　水沸之后，煮水壶不继续加温或保温，同样能使温度渐渐降低。

茶汤浓度与浸泡时间

　　置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚，但是两者所产生的浓厚状况不