安化属江南丘陵山地林区，地处东径110°45′7″-111°58′510″，北纬27°58′54″-28°38′37″之间，是湖南省中部、雪峰山北端、资水中游，全县平均海拔384.4米。安化属北亚热带季风湿润气候，年平均气温16.2，无霜期274天，年平均日照为1376.1小时。年平均降雨量1686.2毫米。适宜的地理环境和气候条件，我县成为了茶叶生长的理想之地，因而茶叶成了我县一项传统的经济作物，也是我县农村经济的一项支柱产业。综合分析，安化茶叶有以下几方面的特点。

一、种茶历史悠久

　　安化古称梅山，境内山峦连绵，自古就分布有茶树。据记录安化茶唐（公元856年），杨晔《膳夫经手录》是最早记录安化茶的历史资料文献，经过一千多年的发展，安化茶叶逐步形成具有地方特色的一项农作物。据同治《安化县志》记载，始于元末明初的安化 黑茶在明朝万历23年被朝廷正式定为官茶，至今乃是大西北各民族不可缺少的饮料；始于明朝中叶的安化 红茶，作为“湖红”的代表，于十九世纪末与安徽的“祈红”、福建“建红”三足鼎立，同为中国 红茶的正宗