潮汕功夫茶是什么

　　潮汕人嗜好喝功夫茶，有客人来访时，必生火烧水泡茶待客。主人热情请客人喝茶之时，更常常会自谦一句：“茶薄人情厚。”

　　所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。

　　潮汕人喝功夫茶的习俗，很早就有了，而且形成了颇具特色的一套程式。“茶薄人情厚”的意思是茶虽淡而情意深薄乃淡薄之意，厚是深厚之义。“茶薄人情厚”既体现了潮汕人的热情好客，也反映了他们喝功夫茶的风俗。

　　潮汕功夫茶泡法介绍

　　泡功夫茶有24道程序：

　　泡功夫茶程序1：活煮甘泉 山中之水最佳 矿泉水泡茶

　　泡功夫茶程序2：舒展仙姿 介绍泡茶工具

　　泡功夫茶程序3：叶嘉酬宾 观看介绍茶叶

　　泡功夫茶程序4：供春沐霖 烫壶 供春泛指宜兴陶壶是江苏宜兴的制高手供春之壶胜于金玉

　　泡功夫茶程序5：若深出浴 烫杯 若深是清朝景德镇的烧瓦名家茶杯