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二○一四年的春天,是一个充满惊奇的季节,除了满山遍野的人潮外,从四面八方涌入的资金更胜人潮,今年春茶的价格,许多名山名寨涨幅约在四成左右,但其他二线的寨子,涨幅多半在两倍以上,这一种的上涨幅度是很惊人的,今年的春茶提前了十五天,雨水跟节气的配合是例年来最好的,产量也较前几年大,但由于今年来自于业界的买盘大幅地爆增,所以今年收茶的难度不亚于前几年。
今年收茶的难度主要来自于两方面,第一个是源自于价格的大幅攀升,从一一年开始,茶叶的价格其实一直在上涨,最主要是由于巿场对于山头的认识与追捧,所以前几年秋茶的价格一直跟春茶等价,甚至于高过春茶的价格,这其实是一种多头的讯号,因为照正常的行巿来说,春茶的价格通常分成两个时间段,就是一般所谓的头拨茶和二拨茶,一般来说头拨茶的鲜叶价格,和二拨茶的鲜叶价格,约在二成~三成的差距,最主要的原因在于,头拨茶的黄片较少、损耗较低,大概三斤八可以做一斤茶叶,而二拨茶黄片较多,损耗较高,大概四斤到四斤二可以做一斤茶叶,头拨茶的