普洱：个人认为普洱是被炒作起来的一个昔日边疆茶，不大好列入以贵族审美为准的茶审美系统。究其原因，往往普洱茶是为了被我们这些北方少数民族喝的，从采集到堆晒都比较粗糙。

因为存世量大，更重要的是因为有些陈年旧茶可以被用来炒作，广告商利用人们追寻失去的文明这个潜意识，把陈旧的普洱和逝去的文化关联在一起，再加上大批的土鳖的联手炒作，成为了茶中新贵，其实，以前的汉族的皇族和贵族都不重视普洱，就是满清入关，把他们以前赖以生存的普洱茶捧了上去，但在茶叶安全性上升到第一位的当今，普洱茶，尤其是古树普洱茶因为是相对卫生的，所以是可以选用的。

古树普洱相对而言不会过度施肥，是因为它根系庞大，要用肥来催化成本较高，所以是相对安全的。

选普洱要看一个指标，就是存放的南北位置，存放在北京或北京以北，相对而言，味道比较高贵含蓄，而且，致癌的有害菌也相对不会过度滋生，存放在南方由于环境潮湿，各种菌类都更可繁衍，味道变化快，容易产生各种香