好的绿茶有一点糯米香味，是一种柔嫩的美，这种所谓糯香是品鉴新茶的一个标准。

红茶：个人认为红茶的美在于她滋味的厚度，有的滋味很表面化，就好比涂脂抹粉的艳俗女子，那个美很浅薄，简单解释一下，就是茶叶内的芳香物质比较单一，这类茶所含营养成分也不会很高，稍好一点的红茶初入口，不能一下子辨识她的香型，是一个综合的味道，然后随着时间的延展，各种香味慢慢出来，回味比较长。

最好的红茶初入口，甚至很难辨别她是否芳香，那个滋味好像是一个坚硬的内核外面是层层织物，然后随着时间，甜会首先出现，然后各种很柔和的香型逐次出现。

多说一句，现在金骏眉成为时尚，我从来把时尚看作包装精美的垃圾，不过金骏眉的风味确实很独到，很厚，但是由于她原品的稀缺，所以很多金骏眉其实是用水仙的芽头做的，就是这样的金骏眉，成本也高的不得了，基本成本要达到五六千元一斤。当年你看见一斤金骏眉