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清明过,谷雨前,正是喝茶赏春最好的时节,龙井山上的茶农,已经摆开炒茶的大锅,家家户户门口飘着茶香,而天下的爱茶之人也赶着趟,去杭州寻觅新茶。春光大好,得闲饮茶,像是一种召唤。去杭州喝杯春茶,已经排上你的日程表了吗?
杭州:喝茶也是件讲究的事
觅一泓好泉水
据说杭州着名的泉有60多处,目前未湮没的也有20多处。这时节沿着溪边走一走,喝茶,散心,郊游……什么都不会错过。
陆羽在《茶经》里说,"其水,用山水上,江水中,井水下。"意思就是山泉用来泡茶最好。究其原因,可能是山泉里的微量元素碰到茶叶会发生微妙反应,泡出来的茶水在色泽、滋味、香气上都更鲜活。
杭州:喝茶也是件讲究的事
余杭径山茶在唐宋时已负盛名,径山泉就藏在寺庙最深处。石砌的泉眼,用木栅栏围了