婚礼、节庆、祭祀不离茶 茶习俗根植民间

据民俗专家黄明皆介绍，闽台地区饮茶之风盛行，男女订婚也习惯用茶礼，传统婚礼的整个过程，似乎都和茶息息相关，"吃茶"成为男女求爱的别称。订婚时的"下茶"、结婚时的"定茶"、同房合欢见面时的"合茶",俗称传统婚姻中的"三茶".

浅谈闽台地区的饮茶风俗

据了解，在安溪县，男方于婚期前有"办盘"的习俗，礼品除鸡酒之外，还要有上好的安溪铁观音，寓意新郎新娘幸福生活开始。新娘婚后第二天要早起谒公婆长辈并敬茶，婚后"对月"要从娘家"带青"礼物返回婆家等，茶乡婚俗比比皆是。

而在茶乡，每逢农历初一和十五，当地农家百姓都会以三杯铁观音清茶敬天公。特别是每年正月初一的"贺正"和正月初九的"敬天公",是茶乡沿袭千家万户的民间传统。每逢佛诞等喜庆日子，茶乡人便会在家中摆上铁观音，为各路神明敬献香茗，对于崇尚民间信仰的一般信众，无论庙的大小，三杯清茶也必不